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臺媒推薦“看不懂”的5大隱藏美食()

發布時間:2020-06-23 已有: 人閱讀

  盅頭飯其實是相當親民的一道餐點,在多數茶樓、點心餐廳菜單上都看得到,這碗飯看起來雖不起眼、份量也不多,但飽足感卻十足,淋上一匙甜醬油,咸中帶甜的口味擄獲許多人的胃,常見的口味包括北菇滑雞、鳳爪排骨、咸魚肉餅、窩蛋牛肉等,一碗價位平均落在港幣17元左右,不論當作早餐、午餐都很棒。

  看到“盅頭飯”三個字,多數人應該很難想象這碗“飯”究竟長什么樣子?其實說得白話點,盅頭飯就是“蒸飯”。

  聽起來好像有點遜?其實大有,師傅會在燉盅里以泰國米打底,再鋪上腌好的雞肉、排骨、臘腸等食材,最后放進大蒸籠里蒸,每一口都能品嘗到泰國米的彈牙、肉質的嫩滑和竹蒸籠的香氣。

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